Qualità e innovazione in ogni goccia
La nobile arte della produzione di Aceto di alta qualità
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1926
Un viaggio nel gusto
Per i veri ricercatori dell’eccellenza gastronomica
Ogni assaggio racconta una storia di pazienza e dedizione. La nostra produzione di aceto si eleva a forma d'arte grazie alla maturazione in tini e botti di legni pregiati , che conferisce all’Aceto Balsamico di Modena IGP e alle nostre selezioni speciali quel carattere inconfondibile che solo un acetificio con oltre un secolo di storia può garantire.
Dalla vigna alla botte
L’arte della produzione di aceto tra storia e passione
Immaginate un luogo dove il tempo rallenta per permettere alla natura di compiere il suo miracolo. La nostra produzione di aceto inizia da ingredienti di qualità, trasformate con cura nell’Acetificio Emiliani per garantirvi un’esperienza sensoriale autentica, figlia di una tradizione che affonda le radici nel 1926.
Un percorso d'eccellenza
L’anima autentica dell’Acetificio Emiliani
Fin dal 1926, la nostra produzione di aceto si distingue per la selezione rigorosa delle migliori materie prime, trasformate con pazienza per soddisfare anche i palati più esigenti.
La nostra filosofia produttiva
L’arte secolare di un grande acetificio italiano
La formula perfetta per innamorarsi di un condimento d'eccellenza è assaporare un'esperienza legata a doppio filo alla terra e ai saperi che ne guidano la trasformazione.
Gusto inimitabile
I nostri aceti sono il riflesso di una sapienza tradizionale che si tramanda dalla fine dell'Ottocento. Ogni referenza nasce dalla combinazione tra tradizione e innovazione, con la qualità sempre al centro della nostra visione.
Aceti prestigiosi
L'attività dell'Acetificio Emiliani ha radici profonde a Carbonara Scrivia fin dal 1926. La nostra produzione di aceto si è ampliata anche a Maranello, nel cuore della terra dell'Aceto Balsamico.
Selezione eccellente
La nostra posizione strategica nel cuore delle grandi regioni vinicole del Nord Italia è fondamentale per la selezione delle migliori materie prime. Utilizziamo ancora oggi tini e botti in legno pregiato per l'affinamento.
Qualità certificata
Garantiamo standard di sicurezza alimentare riconosciuti a livello internazionale come BRCGS e IFS. Dal 2001, il nostro impegno si è esteso anche alla produzione biologica certificata.
Il valore dell'attesa
Una storia di passione espressa in ogni singola goccia
Guarda il racconto visivo della nostra tradizione. Un viaggio evocativo che parte dalla cura della terra e attraversa le generazioni della famiglia Emiliani, svelando la dedizione e la pazienza necessarie a creare un Aceto dal carattere inconfondibile.